Lumière de Silex Jean-Pierre Robinot

Dieser außergewöhnliche Weißwein aus dem Jahr 2003 stammt vom passionierten Winzer Jean-Pierre Robinot, der für seine naturbelassenen und authentischen Kreationen bekannt ist. Im Glas zeigt er eine leuchtende Frische, die von einer subtilen Mineralität begleitet wird. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Balance zwischen reifer Frucht, feiner Säure und einem langen, harmonischen Nachhall. Jeder Schluck spiegelt die Sorgfalt und Hingabe des Produzenten wider. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von etwa 10 bis 12 Grad, um seine aromatische Tiefe voll auszukosten und das besondere Erlebnis komplett zu machen.
253,20 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Lumière de Silex 2003

Producteur : Jean-Pierre Robinot

Cépages : Chenin Blanc

Région : Vallée de la Loire

Appellation : Vin de France (anciennement VDT, hors appellation officielle)

Type de vinification : Vinification naturelle, levures indigènes, pas ou très peu de soufre ajouté

Macération : Pressurage direct, élevage long en fûts

Robe : Jaune doré intense aux reflets ambrés

Bouquet : Notes de fruits secs, miel, cire d’abeille, coing et touches minérales marquées

Bouche : Ample, profonde, vive avec une belle tension et une finale longue et saline

Teneur en alcool : Environ 13 % vol.

Sols : Silex et argiles sur sous-sol calcaire

Agriculture : Biodynamie et pratiques naturelles

Potentiel de garde : 15 à 20 ans et plus selon conditions de conservation

Accord Mets/Vins : Poissons nobles, volailles rôties, fromages à pâte pressée cuite, cuisine gastronomique

Température de service : 10 à 12 °C