Les Miquettes

🍷 Domaine des Miquettes: Naturwein vom Granitboden im Herzen der Ardèche

Das Domaine des Miquettes wurde 2003 in Cheminas (Nord-Ardèche) von Paul Estève und Chrystelle Vareille gegründet. Nach der Übernahme der Familienweinberge stellten sie den Betrieb auf biologischen Anbau um, mit viel Handarbeit und Respekt für das Leben. Das Weingut umfasst 5 Hektar: 3 Hektar in der Appellation Saint-Joseph (vor allem Syrah und Marsanne) und 2 Hektar als Vin de Pays des Coteaux de l’Ardèche (Syrah und Viognier). Nach einer Reise nach Georgien im Jahr 2014 begannen sie, einen Teil ihrer Weine in Amphoren (Qvevri) zu vinifizieren – eine uralte Methode, die reine, lebendige und unverfälschte Weine hervorbringt. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, die Weine werden weder geschönt noch filtriert.

🌿 Philosophie

• Biologischer Anbau, natürliche Vinifikation ohne Schwefel.

• Ausbau in georgischen Amphoren, Respekt für das Granitterroir.

• Lebendige, tiefgründige Weine mit Rhône-Charakter.

🍇 Rebsorten und Stil

• Syrah, Marsanne, Viognier.

• Naturweine: Rot, Weiß, Orange.

• Kult-Cuvées: Saint-Joseph Amphore, Syrah Vin de Pays, Viognier Amphore, Marsanne Vin de France.