Cuvée Manigance Extra Brut Champagne Marie Courtin

Dieser Champagner aus dem Jahrgang 2021 stammt von der talentierten Winzerin Marie Courtin, die für ihre biodynamische Arbeit und ihre präzisen, charaktervollen Weine bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine, lebendige Perlage und verführt mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen ist er klar, frisch und elegant, mit einer herrlich trockenen Struktur, die perfekt zu Austern oder leichten Vorspeisen passt. Genieße ihn am besten gut gekühlt bei etwa 8 °C, um all seine Finesse und Energie voll auszukosten. Ein echter Geheimtipp für Champagnerliebhaber.
122,57 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Cuvée Manigance Extra Brut 2021

Producteur : Champagne Marie Courtin

Cépages : 100% Pinot Noir

Région : Champagne, Côte des Bar, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Fermentation naturelle en fûts de chêne, levures indigènes, fermentation malolactique partielle, élevage sur lies fines, dosage extra brut (0 à 3 g/L)

Macération : Pressurage direct sans macération pelliculaire

Robe : Jaune doré clair aux reflets argentés, mousse fine et persistante

Bouquet : Arômes de fruits blancs, d’agrumes mûrs, de fleurs sèches et de notes minérales

Bouche : Vive et tendue, bulle fine, équilibre entre fraîcheur et structure, finale saline et longue

Teneur en alcool : 12,5 % vol.

Sols : Argilo-calcaires du Kimméridgien riches en fossiles marins

Agriculture : Biodynamique certifiée, sans intrants chimiques

Potentiel de garde : 5 à 8 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec fruits de mer, sashimis, volailles rôties ou fromages à pâte dure

Température de service : 9 à 10°C