Brut R.021 étui Iconique

Champagne Lallier

Fiche Technique

Farbe

Funkelnd

Format

Flasche 75cl

Jahr

2021

Un assemblage unique de
Pinot Noir
et
Chardonnay

Aus dem Herzen der Champagne, von einem Haus, das seinen Sitz in Aÿ hat und seit jeher auf Grand-Cru-Lagen setzt. Pinot Noir gibt diesem Schaumwein Kraft und Fülle, Chardonnay sorgt für Frische und feine Zitrusnoten. Nach der Gärung reift die Cuvée mehrere Jahre auf der Hefe – daraus entstehen zarte Brioche- und Mandelaromen, die sich mit reifen Birnen und weißen Blüten verbinden. Die Perlage ist fein, das Finale lebendig und elegant. Im hochwertigen Geschenketui macht er sich besonders gut als Mitbringsel. Perfekt zu Aperitif, Meeresfrüchten oder einfach zum Anstoßen, wenn dir danach ist. Ein Champagner, der Freude macht.

34,51 € inkl. Steuer

Menge:

42 auf Lager

Name des Weins: Brut R.021 Étui Iconique

Jahrgang: 2021 (Basisjahr der Assemblage, R.021)

Erzeuger: Champagne Lallier, Aÿ (Frankreich)

Rebsorten: ca. 60 % Pinot Noir, ca. 40 % Chardonnay

Region: Champagne

Appellation: AOC Champagne

Art der Vinifikation: Traditionelle Flaschengärung (Méthode traditionnelle); sanfte Ganztraubenpressung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, Assemblage aus Crus der Montagne de Reims und der Côte des Blancs mit Reserveweinen, zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe rund 30 Monate, Dosage Brut (ca. 8 g/l)

Maischestandzeit: Keine Maischestandzeit; direkte, schonende Pressung ohne Hautkontakt

Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage

Bukett: Weißes Steinobst, Birne und Zitrusfrüchte, dazu Noten von Brioche, Mandel, weißen Blüten und einem Hauch Honig

Geschmack: Lebendiger, cremiger Auftakt, saftige Frucht, feine Mineralität, straffe Säure, salziger Abgang mit guter Länge

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Böden: Kalk- und Kreideböden mit Mergelanteilen

Anbau: Nachhaltiger Weinbau, zertifiziert Viticulture Durable en Champagne (VDC) und Haute Valeur Environnementale (HVE)

Lagerpotenzial: 3 bis 6 Jahre bei fachgerechter Lagerung

Speiseempfehlung: Aperitif, Austern und Meeresfrüchte, Sushi, gegrillter Fisch, Geflügel in Rahmsauce, Hartkäse wie Comté

Serviertemperatur: 8 bis 10 °C

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Lallier Blanc de Blancs

Dieser elegante Champagner verführt mit feinen Perlen und einem frischen, klaren Charakter. Der renommierte Erzeuger aus Aÿ ist bekannt für seine präzise Handwerkskunst und die Auswahl bester Chardonnay-Trauben. Im Glas entfalten sich Noten von weißen Blüten, Zitrus und einem Hauch Brioche – perfekt für festliche Momente oder als Aperitif. Am Gaumen ist er lebendig, harmonisch und langanhaltend. Genieße ihn gut gekühlt bei etwa 8 °C, um seine ganze Frische und Eleganz zu erleben. Ein prickelndes Erlebnis, das pure Lebensfreude in jeder Blase verspricht.

49,59 € inkl. Steuer

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Blanc de Blancs Grand Cru

Ein reinsortiger Chardonnay aus den besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs – und du merkst sofort, warum dieses Haus aus Mareuil-sur-Aÿ seit 1818 zu den feinsten Adressen der Champagne zählt. Kreidige Böden geben dem Wein seine kühle Mineralität, die schonende Pressung und die lange Reife auf der Hefe sorgen für Finesse statt Wucht. Im Glas funkelt helles Gold, die Perlage ist seidig fein. Du entdeckst Zitrusfrüchte, weißen Pfirsich, Mandelgebäck und einen Hauch Brioche, getragen von einem langen, salzig-frischen Finale. Perfekt zu Austern, Sushi oder einfach als eleganter Auftakt eines besonderen Abends. Ein Champagner, der Eleganz zur Selbstverständlichkeit macht.

73,78 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Grand CruExtra Brut BIO

Aus Ambonnay, einem der legendären Grand-Cru-Dörfer der Champagne, stammt dieser reinsortige Chardonnay. Die Familie Rodez bewirtschaftet ihre Parzellen seit Generationen biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Respekt vor dem Kalkboden und ohne Eile. Der Ausbau erfolgt teils im Holzfass, kombiniert mit Reserveweinen aus mehreren Jahrgängen, dazu eine lange Reife auf der Hefe. Das Ergebnis: feine Perlage, Aromen von Zitrus, weißen Blüten, Haselnuss und einem Hauch Brioche. Die extra brute Dosage lässt die Mineralität voll zur Geltung kommen – straff, salzig und erstaunlich tiefgründig. Perfekt zu Austern, feinem Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends.

58,31 € inkl. Steuer

Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Brut Nature

Aus alten Chardonnay-Reben der Montagne de Reims entsteht hier ein Champagner mit Charakter. Francis Boulard und seine Tochter Delphine arbeiten biologisch, mit viel Gespür für ihre Parzellen und ohne Eile – jede Lage wird einzeln vinifiziert, teils im Holzfass, und reift lange auf der Hefe. Ohne Dosage zeigt sich der Wein so, wie er ist: kristallklar, straff und mineralisch, mit feiner Perlage, Noten von Zitrus, weißen Blüten und einem Hauch Brioche. Ein trockener Blanc de Blancs für alle, die Ehrlichkeit im Glas schätzen. Wunderbar zu Austern, Fisch oder einfach als stilvoller Auftakt eines besonderen Abends. Du wirst ihn lieben.

53,55 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs

Hier zeigt sich das Herz der Côte des Bar: Pinot Noir aus Les Riceys, dem größten Weinbaugebiet der Champagne. Das Haus bewirtschaftet seine Lagen nachhaltig und erntet von Hand – reife Trauben aus kalkhaltigem Kimmeridge-Boden, der dem Schaumwein seine feine Würze schenkt. Im Glas erwartet dich eine zarte Perlage, Aromen von roten Früchten, Brioche und einem Hauch Zitrus. Die Reifung auf der Hefe sorgt für Cremigkeit, während der Nachhall angenehm frisch und lebendig bleibt. Perfekt zum Aperitif, zu Geflügel, Meeresfrüchten oder einfach dann, wenn du einen schönen Moment feiern möchtest. Ein kraftvoller, charaktervoller Begleiter, der dich überzeugen wird.

40,46 € inkl. Steuer

Blanc de Noirs Grand Cru Extra Brut BIO

Aus den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay stammt dieser kraftvolle Champagner, der zu 100 % aus Pinot Noir gekeltert wird. Eric Rodez bewirtschaftet seine Reben seit Jahrzehnten biologisch und biodynamisch – mit viel Handarbeit, Geduld und Respekt vor dem kreidigen Boden. Der Ausbau im Holzfass und die lange Reife auf der Hefe schenken dir Tiefe, Struktur und eine feine, cremige Perlage. Im Glas erwarten dich Noten von reifem Steinobst, Brioche, Haselnuss und ein Hauch Gewürz, getragen von einer präzisen, extra brut gehaltenen Frische. Ein Winzerchampagner mit Charakter, der pur begeistert und zu Geflügel, Käse oder edlem Fisch grandios schmeckt.

59,50 € inkl. Steuer