Ars Poetica #1 Mátyás Wines

Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2021 stammt vom ungarischen Winzer Mátyás, der für seine biodynamische Arbeit und seine Liebe zum Detail bekannt ist. Im Glas zeigt er eine lebendige Frische, zarte Frucht und eine feine Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Jeder Tropfen spiegelt die Sorgfalt des Produzenten wider und bringt Leichtigkeit sowie Tiefe ins Spiel. Genieße ihn am besten bei einer Temperatur von 10–12 °C, um alle Aromen voll zur Geltung zu bringen. Ein Wein, der jeden Moment zu etwas Besonderem macht.
16,66 € inkl. Steuer

-5 % Rabatt beim Kauf von 6 identischen Flaschen

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Name des Weins: Ars Poetica #1

Jahrgang: nicht deklariert (jahrgangsübergreifende Assemblage, meist aktuelle Ernte)

Erzeuger: Mátyás Wines

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling und Feteasca Neagra; die exakte Aufteilung wird vom Weingut nicht angegeben, der Anteil der weißen Sorten überwiegt deutlich, Feteasca Neagra ergänzt als kleiner Anteil

Region: Südslowakei, Weinbaugebiet Strekov (Južnoslovenská vinohradnícka oblasť)

Appellation: Slowakischer Landwein / Naturwein ohne Appellationsanspruch

Art der Vinifikation: Spontangärung mit Naturhefen in Edelstahl und alten Holzfässern, ohne Schönung, ohne Filtration, minimale oder keine Schwefelzugabe

Maischestandzeit: mehrtägiger Schalenkontakt der weißen Sorten (Orange-Ansatz), Feteasca Neagra kurz mitvergoren, anschließend gemeinsamer Ausbau

Farbe: leicht trübes Bernstein bis Altrosa mit kupfrigen Reflexen

Bouquet: getrocknete Aprikose, Quitte, Orangenschale, Kräuter, dezente Hefe- und Nussnoten

Geschmack: trocken, saftig, mit feinem Tanningerüst, salziger Mineralität und langem, kräutrigem Nachhall

Alkoholgehalt: ca. 12 % vol

Böden: Löss über Lehm und Sand mit vulkanischen Einschlüssen

Anbau: biologisch und naturnah bewirtschaftet, Handlese

Lagerpotenzial: 3 bis 5 Jahre

Speisenempfehlung: gereifter Hartkäse, Geflügel, Schweinebraten, Gemüse vom Grill, würzige asiatische Gerichte

Serviertemperatur: 12 bis 14 °C