VDF Éclats Jean-Baptiste Hardy

Fresco, luminoso e pieno di carattere, questo bianco della Loira riflette perfettamente il talento artigianale di Jean-Baptiste Hardy, giovane vignaiolo appassionato che valorizza ogni sfumatura del suo terroir. Al naso emergono note di agrumi e fiori bianchi, mentre al palato conquista con equilibrio e una piacevole mineralità. È il compagno ideale per piatti a base di pesce o formaggi freschi, da servire tra 8 e 10°C per apprezzarne tutta la vivacità. Un vino autentico e moderno, pensato per chi ama le emozioni semplici ma intense in ogni sorso.
21,00 € IVA inclusa
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Nome del vino : VDF Éclats 2023

Produttore : Jean-Baptiste Hardy

Vitigni : 100% Chenin

Regione : Valle della Loira

Denominazione : Vin de France (VDF)

Tipo di vinificazione : fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche inox

Macerazione : breve macerazione sulle bucce prima della pressatura

Colore : giallo paglierino brillante con riflessi dorati

Profumo : note di mela verde, pera, fiori bianchi e una leggera sfumatura minerale

Sapore : fresco e teso, con acidità vivace e finale salino

Gradazione alcolica : 12,5% vol.

Suoli : scisti e argille calcaree tipici della Loira

Agricoltura : biologica non certificata, interventi minimi in vigna e in cantina

Potenziale di invecchiamento : 5-7 anni

Abbinamenti : perfetto con frutti di mare, pesce alla griglia, formaggi di capra freschi

Temperatura di servizio : 10-12°C