Amor Fati

Un vino rosso della Loira che racconta la passione e la sensibilità di Thomas Batardiere, vignaiolo noto per il suo lavoro preciso e rispettoso della natura. Al naso regala profumi di frutti rossi maturi e leggere note speziate, mentre in bocca è elegante, fresco e pieno di carattere. Ogni sorso esprime autenticità e armonia, perfetto per chi cerca emozioni genuine nel calice. Si abbina bene con carni bianche, formaggi morbidi o piatti vegetariani saporiti. Servilo a una temperatura ideale di 16-18°C per apprezzarne tutta la finezza.
33,32 € IVA inclusa

-5% per 6 bottiglie identiche

10 disponibile

Nome del vino : Amor Fati

Annata : 2022

Produttore : Domaine Thomas Batardière

Vitigni : Grolleau 100%

Regione : Valle della Loira, Anjou

Denominazione : Vin de France

Tipo di vinificazione : Vinificazione naturale, uve raccolte a mano, pressatura diretta delle uve a bacca nera per ottenere un vino bianco (blanc de noirs), fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in botti di legno usate, senza chiarifica né filtrazione, solfiti nulli o in dose minima all'imbottigliamento

Macerazione : Nessuna macerazione, pressatura diretta e delicata del grappolo intero

Veste : Giallo paglierino tenue con riflessi dorati e leggere sfumature ramate, luminoso, lievemente velato

Bouquet : Naso fine su note di pesca bianca, agrumi, fiori bianchi, con accenni di frutta secca e una leggera impronta salina

Palato : Bocca tesa e slanciata, materia delicata, acidità viva, finale saporito e minerale di buona persistenza

Grado alcolico : 12% vol.

Suoli : Scisti e arenarie dell'Anjou noir, sottosuolo scistoso-argilloso

Agricoltura : Biologica certificata con approccio biodinamico, lavorazioni manuali, resa contenuta

Potenziale di invecchiamento : Da 3 a 6 anni

Abbinamenti : Crudité di pesce, ostriche, gamberi alla griglia, formaggi di capra freschi, verdure di primavera, cucina asiatica leggera

Temperatura di servizio : 10-12 °C