Rebsorte Vaccarèse

Aus dem Süden der Rhône, wo alte Grenache-Reben in Galets roulés und Sandböden wurzeln, kommt dieser kraftvolle Rote. Die Familie Maurel bewirtschaftet ihre Parzellen rund um La Crau mit viel Handarbeit und niedrigen Erträgen – das schmeckst du in jedem Schluck. Reife Kirsche, Brombeere, Lakritz und ein Hauch Garrigue treffen auf samtige Tannine und eine warme, lange Note. Vergoren wird schonend, der Ausbau erfolgt in Beton und großen Holzfässern, damit die Frucht im Vordergrund bleibt. Ein Jahrgang 2021 mit Frische und Finesse, der heute schon Freude macht und über Jahre reifen kann. Perfekt zu Lamm, Schmorgerichten oder kräftigem Käse.