Patrick Bouju

🍷 Patrick Bouju – Domaine La Bohème: Naturwein aus der Auvergne – zwischen Vulkanböden, Intuition und Freiheit

Patrick Bouju ist eine Schlüsselfigur der Naturweinbewegung in der Auvergne. Nach einer Karriere in der Informatik gründete er 2003 das Domaine La Bohème in Saint-Georges-sur-Allier, angezogen von den vulkanischen Böden des Puy-de-Dôme. Er bewirtschaftet rund 5 Hektar alte Reben (einige über 100 Jahre alt) auf Basalt-, Granit- und Sandböden nach biologischen Prinzipien. Die Weine entstehen ohne Zusatzstoffe, ohne Schönung, ohne Filtration und ohne Schwefel. Seine Cuvées – oft aus seltenen oder vergessenen Rebsorten wie Gamay d’Auvergne oder Mirefleurien – sind saftig, tiefgründig, lebendig und charaktervoll.

🌿 Philosophie

Biologischer Anbau, Respekt für vulkanische Terroirs.
Natürliche Vinifikation ohne Zusatzstoffe oder Schwefel.
Lebendige, ehrliche Weine mit hoher Trinkfreude.

🍇 Rebsorten und Stil

Gamay d’Auvergne, Pinot Noir, Chardonnay, Mirefleurien, Gamay teinturier…
Naturweine: Rot, Weiß, Orange und Pet-Nat.
Kult-Cuvées: Mol, Festejar, La Bohème, Cailloux, Love & Pif.

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Festejar blanc

Dieser lebendige Schaumwein von Patrick Bouju aus dem Jahr 2021 bringt pure Lebensfreude ins Glas. Der talentierte Winzer aus der Auvergne ist bekannt für seine natürliche Arbeitsweise und seinen unverwechselbaren Stil. Hier erwartet dich ein erfrischender Tropfen mit feiner Perlage, fruchtigen Noten und einem Hauch Mineralität, der jeden Moment besonders macht. Perfekt für gesellige Runden oder um einfach den Alltag zu feiern. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit seine ganze Frische und Leichtigkeit zur Geltung kommt. Ein Wein, der dich sofort ansteckt und Lust auf mehr macht.

27,42 € inkl. Steuer

VDF R

Dieser natürliche Rotwein aus der Auvergne überrascht mit seiner Lebendigkeit und seinem unverwechselbaren Charakter. Der talentierte Winzer Patrick Bouju, bekannt für seine handwerkliche Arbeit und minimale Intervention, bringt hier das Beste seiner Region in die Flasche. Fruchtige Noten von roten Beeren treffen auf feine Gewürze und eine angenehme Frische, die jeden Schluck zum Erlebnis macht. Ideal für alle, die ehrliche Weine mit Seele lieben. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 14 °C, um seine ganze Aromatik zu genießen – perfekt für entspannte Abende oder ein gutes Essen mit Freunden.

28,80 € inkl. Steuer 17,28 € inkl. Steuer

VDF MO

Lass dich von diesem außergewöhnlichen Naturwein überraschen, der mit seiner lebendigen Energie und seinem unverwechselbaren Charakter begeistert. Hinter dieser Cuvée steht Patrick Bouju, ein leidenschaftlicher Winzer aus der Auvergne, der seine Weine mit Geduld, Intuition und Respekt für die Natur entstehen lässt. Im Glas entfalten sich frische rote Früchte, feine Kräuternoten und ein Hauch von Mineralität – ein echtes Erlebnis für alle Sinne. Serviere ihn leicht gekühlt bei etwa 14 °C, um seine ganze aromatische Tiefe zu genießen. Ein Wein, der dich sofort in seinen Bann zieht und Lust auf mehr macht.

33,60 € inkl. Steuer 20,16 € inkl. Steuer