La Grande Dame cuvée "Jacquemus" Veuve Clicquot Ponsardin

Dieser außergewöhnliche Jahrgang 2018 stammt aus dem traditionsreichen Haus Veuve Clicquot Ponsardin, das seit Jahrhunderten für Eleganz und Handwerkskunst steht. In der Nase entfalten sich feine Noten von weißen Blüten, Zitrus und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, ausgewogen und mit einer beeindruckenden Länge. Perfekt für besondere Momente, verbindet er Stil und Raffinesse auf moderne Weise. Serviere ihn gut gekühlt bei etwa 9 °C, damit seine frische Struktur und die feine Perlage voll zur Geltung kommen – ein Genuss, der jeden Augenblick unvergesslich macht.
214,20 € inkl. Steuer
3 auf Lager

Nom du vin : La Grande Dame cuvée "Jacquemus" 2018

Producteur : Veuve Clicquot Ponsardin

Cépages : 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Région : Champagne, France

Appellation : AOC Champagne

Type de vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées, fermentation malolactique complète, élevage sur lies fines en bouteille pendant environ 8 ans

Macération : Brève macération pelliculaire avant pressurage doux pour préserver la pureté aromatique

Robe : Jaune doré aux reflets légèrement ambrés, avec une effervescence fine et persistante

Bouquet : Arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches, de brioche et de fruits secs avec une touche minérale élégante

Bouche : Attaque vive et précise, texture soyeuse, équilibre entre fraîcheur et richesse, finale longue et saline

Teneur en alcool : 12,5% vol.

Sols : Craie active et calcaires du versant sud de la Montagne de Reims

Agriculture : Viticulture raisonnée, respectueuse des sols et de la biodiversité

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Parfait avec un carpaccio de Saint-Jacques, un homard rôti ou un vieux comté affiné

Température de service : Entre 10 et 12°C