Rebsorten

Jean-Baptiste Souillard

🍷 Jean-Baptiste Souillard: Mikro-Négociant für feine Terroirs im nördlichen Rhône-Tal

Die Maison Jean-Baptiste Souillard wurde 2013 in Andance im nördlichen Rhônetal gegründet und ist ein handwerklicher Mikro-Négociant, der sich auf hochwertige Terroirs wie Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas und Saint-Péray spezialisiert hat. Aus einer Bauernfamilie stammend, studierte Jean-Baptiste Önologie in Montpellier und Weinhandel in Dijon und sammelte Erfahrungen in renommierten Weingütern wie Château Latour (Bordeaux) und Comte Armand (Burgund). Er arbeitet jährlich mit denselben biologisch bewirtschafteten Parzellen, die er von der Rebe bis zur Vinifikation begleitet. Die Trauben werden oft als Ganztrauben mit wilden Hefen vergoren, ohne Schönung oder Filtration und mit minimalem Schwefelzusatz.

🌿 Philosophie

Langfristige Partnerschaften mit Bio-Winzern.
Natürliche Vinifikation, lange Reifung, Jahrgangstreue.
Parzellenweise Mikro-Cuvées, reiner Rhône-Ausdruck.

🍇 Rebsorten und Stil

Syrah, Viognier, Roussanne.
Rotweine mit salziger Struktur und Eleganz; Weißweine floral und mineralisch.
Kult-Cuvées: Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Côte-Rôtie.

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Syrah

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2022 stammt von Jean-Baptiste Souillard, einem talentierten Winzer aus dem nördlichen Rhône-Tal, der für seine präzise Arbeit im Weinberg und im Keller geschätzt wird. In deinem Glas erwartet dich ein intensiver, aber zugleich eleganter Charakter mit dunklen Früchten, feinen Gewürznoten und einer lebendigen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt, um besondere Momente zu begleiten oder einfach einen entspannten Abend zu genießen. Am besten servierst du ihn leicht gekühlt bei etwa 16 bis 18 Grad, damit er seine volle Ausdruckskraft entfalten kann.

20,40 € inkl. Steuer

Roussanne

Dieser Weißwein aus dem Jahr 2021 stammt vom talentierten Winzer Jean-Baptiste Souillard, der für seine präzise Arbeit im Rhône-Tal bekannt ist. Im Glas zeigt er eine elegante goldene Farbe und verführt mit feinen Noten von reifen Birnen, weißen Blüten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, frisch und gleichzeitig cremig, mit einer schönen Mineralität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Perfekt zu leichten Speisen, Fisch oder einfach solo. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C, damit sich alle Aromen harmonisch entfalten können. Ein Genussmoment voller Finesse.

20,40 € inkl. Steuer

Saint-Joseph

Dieser Rotwein aus dem Jahr 2021 trägt die unverkennbare Handschrift von Jean-Baptiste Souillard, einem Winzer, der für seine präzise und authentische Arbeit im Rhône-Tal bekannt ist. Im Glas zeigt er eine elegante Balance zwischen Frische und Tiefe, mit Noten von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einem Hauch mineralischer Struktur. Am Gaumen wirkt er lebendig und gleichzeitig harmonisch, was ihn zu einem perfekten Begleiter für besondere Momente macht. Genieße ihn am besten bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad, um sein volles Aromenspiel zur Geltung zu bringen. Ein Wein voller Charakter und Finesse.

28,80 € inkl. Steuer