Jérémy Carteret

🍷 Jérémy Carteret – Burgunder mit Charakter und Handschrift

Wenn du Weine magst, hinter denen ein echter Mensch steht, bist du bei Jérémy Carteret genau richtig. Der junge Winzer arbeitet im Herzen des Burgund, dort wo jede Parzelle ihren eigenen Namen, ihre eigene Geschichte und ihren eigenen Geschmack hat. Seine Weine sind kein Massenprodukt, sondern das Ergebnis von viel Handarbeit, Geduld und einem feinen Gespür für den richtigen Moment im Keller.

🗺️ Ein Terroir, das man schmecken kann

Das Burgund ist ein Mosaik aus Kalkstein, Mergel und Ton – und genau das macht den Reiz aus. Hänge, Ausrichtung, Bodentiefe: Ein paar Meter Unterschied genügen, und der Wein im Glas erzählt plötzlich eine andere Geschichte. Jérémy Carteret nutzt diese Vielfalt, statt sie zu glätten. Seine Lagen werden einzeln ausgebaut, damit du die Mineralität, die Frische und die feine Würze wirklich herausschmeckst.

🍇 Die Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay & Co.

Beim Rotwein regiert der Pinot Noir – zart, duftig, mit Noten von Kirsche, Himbeere und einem Hauch Unterholz. Die Tannine sind seidig, nie kantig, und genau deshalb macht dieser Wein schon jung Freude, gewinnt aber mit ein paar Jahren Flaschenreife noch deutlich dazu. Beim Weißwein übernimmt der Chardonnay: lebendig, saftig, mit Zitrus, weißem Pfirsich und dieser typisch burgundischen Salzigkeit im Nachhall. Dazu kommen regionale Klassiker wie Aligoté und Gamay, die für unkomplizierten Trinkspaß sorgen.

🌿 Arbeit im Weinberg statt Tricks im Keller

Begrünte Gassen, schonende Bodenbearbeitung, niedrige Erträge, Handlese: Die guten Weine entstehen draußen, nicht am Schreibtisch. Im Keller geht es dann betont zurückhaltend zu – spontane Gärung, maßvoller Holzeinsatz, wenig Schwefel. Das Ziel ist immer dasselbe: ein Wein, der klar, ehrlich und trinkfreudig ist.

🧀 Was passt dazu?

Der Pinot Noir liebt Geflügel, Boeuf Bourguignon oder einfach eine Scheibe gereiften Comté. Der Chardonnay spielt seine Stärken zu Fisch, Meeresfrüchten, Risotto oder Ziegenkäse aus. Und wenn Gäste kommen? Eine Flasche Carteret auf dem Tisch ist immer ein kleines Gesprächsthema.

✨ Warum du ihn probieren solltest

Burgunder mit diesem Niveau sind selten geworden – und ehrlich gesagt oft unverschämt teuer. Jérémy Carteret bietet dir echtes Burgund-Erlebnis zu einem Preis, der noch fair ist. Greif zu, solange die Jahrgänge verfügbar sind: Diese Flaschen gehören zu denen, die man später gern im Keller gehabt hätte. 🍾