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Enderle Moll
Enderle & Moll is a distinguished winery located in the Baden region of Germany, renowned for its commitment to natural winemaking and biodynamic practices. The vineyard is operated by the passionate duo, Sven Enderle and Florian Moll, who have established a reputation for producing exceptional Pinot Noir wines. Their approach is characterized by minimal intervention, both in the vineyard and the cellar, allowing the unique terroir of the region to shine through in every bottle.
Situated on limestone-rich soils, Enderle & Moll's vineyards benefit from a microclimate that is ideal for cultivating Pinot Noir grapes. The winery's dedication to traditional methods includes hand-harvesting, spontaneous fermentation with native yeasts, and aging in old oak barrels. This meticulous process results in wines that are elegant, complex, and expressive of their origin.
Enderle & Moll's offerings are highly sought after by wine enthusiasts and critics alike, appreciated for their purity, depth, and nuanced flavors. The winery's limited production ensures that each vintage is a true reflection of the year's climatic conditions and the care taken by its winemakers.
The philosophy at Enderle & Moll emphasizes sustainability and respect for nature, with a focus on enhancing biodiversity and maintaining healthy vineyard ecosystems. This commitment to ecological responsibility not only contributes to the quality of their wines but also supports the long-term vitality of the land they cultivate.
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Auxerrois
Dieser Weißwein aus dem Jahr 2018 stammt vom jungen, kreativen Winzerduo Enderle Moll, das für seine handwerkliche Arbeit und den respektvollen Umgang mit der Natur bekannt ist. Im Glas zeigt er sich frisch, lebendig und zugleich elegant, mit feinen Fruchtnoten und einer dezenten Mineralität. Er passt perfekt zu leichten Gerichten oder einfach als Genussmoment für sich allein. Am besten genießt du ihn gut gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad, damit sich seine aromatische Vielfalt ideal entfalten kann und du das volle Geschmackserlebnis erhältst.
15,50 € inkl. Steuer
Weißburgunder Muschelkalk
Dieser elegante Weißwein aus Baden zeigt eindrucksvoll, was das kleine Weingut Enderle & Moll ausmacht: Handarbeit, Charakter und echte Leidenschaft. Im Glas überzeugt er mit feiner Mineralität, zarten Fruchtnoten und einer lebendigen Frische, die Lust auf mehr macht. Die Kalkböden verleihen ihm Tiefe und Präzision, während der Ausbau für Balance und Harmonie sorgt. Ideal zu leichten Gerichten oder einfach pur als Genussmoment. Am besten genießt du ihn bei etwa 9–11 °C, dann entfaltet er seine ganze Eleganz und Raffinesse – ein Wein, der jede Gelegenheit zu etwas Besonderem macht.
16,08 € inkl. Steuer
Grauburgunder
Dieser elegante Weißwein aus dem Jahr 2019 stammt von Enderle Moll, einem kleinen Weingut im Schwarzwald, das für seine handwerkliche Arbeit und naturnahe Philosophie bekannt ist. Im Glas zeigt er eine feine Balance aus Frische und Cremigkeit, mit Aromen von reifen Birnen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen wirkt er klar, lebendig und gleichzeitig angenehm rund, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht – ob zu leichten Gerichten oder einfach solo. Am besten genießt du ihn bei einer Serviertemperatur von 10 bis 12 Grad. Ein Wein voller Charakter und Charme.
18,00 € inkl. Steuer