Domaine de l'Octavin

🍷 Domaine de l’Octavin: Natürliche Symphonie im Herzen des Jura

Das Domaine de l’Octavin wurde 2005 in Arbois von Alice Bouvot gegründet und zählt zu den bekanntesten Naturweingütern Frankreichs. Nach einem Musikstudium absolvierte Alice eine Ausbildung in Agronomie und Önologie. Sie bewirtschaftet rund 5 Hektar biodynamisch (Demeter-zertifiziert) und vinifiziert ohne jegliche Zusätze: kein Schwefel, keine Schönung, keine Filtration. Ihre Cuvées – oft musikalisch benannt – sind freie Ausdrücke des Juraterroirs, teils auch aus zugekauften Trauben von befreundeten Winzern.

🌿 Philosophie

• Zertifizierte Biodynamie, 100 % natürliche Vinifikation.

• Handwerklicher Ansatz, Respekt für das Leben, kreative Freiheit.

• Weine als Vin de France, AOC Arbois und natürliche Schaumweine.

🍇 Rebsorten und Stil

• Poulsard, Trousseau, Savagnin, Chardonnay, Muskat, Gamay, Grenache, Jacquère…

• Lebendige, teils perlende, stets charaktervolle Weine.

• Kult-Cuvées: Hip Hip J, Corvée de Trou, Elle Aime, Dora, Pamina.