Domaine de l'Alézan - Rémi et Patricia Bonneton

🍷 Domaine de l’Alézan: Vino vivo dall’Ardèche

Fondato nel 2013 da Rémi e Patricia Bonneton, il Domaine de l’Alézan si trova a Étables e Tournon-sur-Rhône, nella valle del Doux, in Ardèche. Questa tenuta artigianale nasce da un sogno condiviso e da un omaggio alle loro cavalle Palynka e Suspens, che hanno permesso a Rémi di lavorare per sei anni presso altri vignaioli. Oggi coltivano circa 5 ettari in biodinamica, con un approccio radicalmente naturale: vendemmia manuale, fermentazione a grappolo intero, nessun additivo, niente solfiti aggiunti, nessuna filtrazione.

🌿 Filosofia

Agricoltura biologica e biodinamica certificata.
Vinificazione naturale con lunghe macerazioni.
Affinamento in vasche di cemento, anfore o botti neutre.

🍇 Vitigni e stile

Syrah, Serine, Marsanne, Viognier, Gamay, Grenache, Merlot.
Vini vibranti, digeribili, talvolta frizzanti o macerati.
Cuvée iconiche: Résilience, Potion, La Rescapée, Métisse, La Tangente.

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Metonymia

Un vino orange sorprendente nato dalla passione di Rémi e Patricia Bonneton, piccoli produttori che lavorano con cura artigianale e rispetto per la natura. Qui trovi tutta l’anima del terroir, con profumi intensi, note fruttate e una piacevole complessità che invita al sorso successivo. È il compagno ideale per chi ama scoprire bottiglie autentiche, lontane dalle mode ma ricche di carattere. Perfetto per accompagnare piatti speziati, formaggi stagionati o semplicemente per un momento speciale tra amici. Servilo fresco, a una temperatura di circa 12°C, per godere appieno della sua personalità unica.

19,20 € IVA inclusa

Potion

Un rosso naturale che conquista al primo sorso, frutto della passione e del lavoro artigianale di Rémi e Patricia Bonneton, vignaioli che coltivano con rispetto e sensibilità. Nel bicchiere rivela freschezza, frutti rossi croccanti e una leggerezza che invita a berne ancora. È il compagno ideale per una cena tra amici o per un momento di puro relax, con un carattere sincero e autentico che racconta la terra da cui nasce. Per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche, servilo a una temperatura di 14-16°C. Un vino che profuma di convivialità e piacere semplice.

20,40 € IVA inclusa 12,24 € IVA inclusa

Métisse

Un vino naturale che racconta la passione di Rémi e Patricia Bonneton per la loro terra in Ardèche. Nato da uve coltivate con rispetto e vinificato senza artifici, offre un profilo fresco, vivace e pieno di carattere. Al naso si apre con note di frutti rossi croccanti, erbe selvatiche e un tocco speziato. In bocca è succoso, equilibrato e sorprendentemente elegante. Perfetto per chi ama i vini autentici e sinceri, da condividere con amici o a tavola con piatti semplici ma gustosi. Servilo a una temperatura ideale di 14-16°C.

24,00 € IVA inclusa

Méandres Pet-Nat

Questo pét-nat dell’Ardèche è una piccola meraviglia firmata da Rémi e Patricia, due vignaioli che coltivano la loro terra con rispetto e passione. Le bollicine sono fini, vive, con note di frutta fresca e un tocco di erbe di campo che raccontano tutta la natura selvaggia del luogo. È un vino sincero, spontaneo, perfetto per un aperitivo tra amici o una serata d’estate all’aperto. Servilo fresco, intorno ai 10°C, per godere appieno della sua energia e della sua freschezza irresistibile. Un sorso che mette subito il sorriso.

24,00 € IVA inclusa