Triennes

🍇 Triennes – provenzalische Eleganz aus dem Herzen des Var

Stell dir vor: weite Lavendelfelder, Pinien, die in der Mittagshitze duften, und mittendrin ein Weingut, das seit 1989 beweist, dass die Provence weit mehr kann als nur gefälligen Rosé. Triennes wurde von zwei Burgunder-Legenden gegründet – Jacques Seysses (Domaine Dujac) und Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée-Conti). Diese beiden brachten burgundische Präzision mit in den Süden, und genau das schmeckst du in jedem Glas.

☀️ Ein Terroir, das seinesgleichen sucht

Das Gut liegt in Nans-les-Pins, auf rund 400 Metern Höhe zwischen der Sainte-Baume und dem Mont Aurélien. Diese Höhenlage ist das Geheimnis: Die Nächte sind kühl, die Tage sonnig, und der Mistral hält die Reben gesund und trocken. Kalkhaltige Böden mit Tonanteilen sorgen für Frische und Mineralität – Weine mit Spannung statt schwerer Wucht. Der Weinbau läuft hier biologisch zertifiziert, mit viel Respekt vor dem Land.

🍷 Die Rebsorten – Süden trifft Norden

Triennes spielt auf einer wunderbar breiten Klaviatur: Syrah und Cinsault für die provenzalische Seele, Cabernet Sauvignon und Merlot für Struktur und Tiefe, dazu Grenache für Wärme und Fruchtschmelz. Bei den Weißweinen überzeugen Chardonnay und Viognier mit feiner Aromatik und überraschender Frische – nicht umsonst gilt der Chardonnay von Triennes als kleiner Geheimtipp.

🥂 Was dich im Glas erwartet

Der berühmte Rosé "Les Auréliens" ist blass lachsfarben, duftet nach weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten und bleibt dabei herrlich trocken. Die Rotweine zeigen reife dunkle Beeren, Garrigue-Kräuter und samtige Tannine. Und die Weißen? Lebendig, salzig, mit einem Hauch Zitrus und weißen Blüten. Alle Weine erscheinen übrigens als IGP Méditerranée – Etikettenbescheidenheit bei großem Inhalt.

🍽️ Perfekt dazu

Serviere den Rosé gut gekühlt zu Grillgemüse, Meeresfrüchten oder einfach auf der Terrasse. Der Chardonnay liebt Fisch in Buttersauce und Geflügel, die Rotweine passen hervorragend zu Lammkeule mit Rosmarin oder einem kräftigen Käse.

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