Taittinger

🥂 Taittinger – Champagner mit Charakter aus Reims

Wenn du Champagner liebst, der elegant, frisch und einfach unverwechselbar schmeckt, dann bist du bei Taittinger genau richtig. Das Haus aus Reims gehört zu den letzten großen Champagner-Häusern, die noch in Familienhand sind – und das schmeckt man in jeder Flasche. Seit Generationen wird hier mit viel Gefühl und Geduld gearbeitet, nicht nach Schema F.

🍇 Die Chardonnay-Handschrift

Taittinger steht wie kaum ein anderes Haus für Chardonnay. Diese weiße Traube aus der Côte des Blancs sorgt für diese typische Finesse: feine Perlage, Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Brioche. Ergänzt wird sie je nach Cuvée durch Pinot Noir und Pinot Meunier aus der Montagne de Reims und dem Vallée de la Marne – sie geben Körper, Frucht und Struktur. Das Ergebnis ist ein Champagner, der leicht wirkt, aber richtig Tiefe hat.

⛰️ Terroir, das man schmeckt

Die Champagne liegt im Nordosten Frankreichs, das Klima ist kühl, die Böden sind reiner Kreidekalk. Genau diese Kreide speichert Wasser und gibt den Trauben ihre mineralische, salzige Frische. Taittinger besitzt rund 290 Hektar eigene Reben in den besten Lagen – und lagert seine Flaschen in den jahrhundertealten Kreidekellern unter Reims, die einst von römischen Steinbrucharbeitern angelegt wurden. Kühl, dunkel, perfekt für die lange Reifung.

🏆 Unsere Empfehlungen

Der Brut Réserve ist der ideale Einstieg: zugänglich, lebendig, immer eine gute Idee für ein Glas zwischendurch. Die Prestige-Cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs spielt dagegen in der absoluten Spitzenliga – 100 % Chardonnay aus Grand-Cru-Lagen, über zehn Jahre gereift. Und der Prestige Rosé bringt mit seiner Himbeerfrucht gute Laune ins Glas.

🍽️ Wozu passt das?

Austern, Sushi, gegrillter Fisch, ein feines Risotto oder einfach ein Stück Hartkäse – Taittinger macht fast alles mit. Serviere ihn bei 8 bis 10 Grad, am besten in einem schlanken Glas, damit sich die Aromen schön entfalten können.

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