La Soufrandière / Bret Brothers

🍇 La Soufrandière / Bret Brothers – Burgund pur, ehrlich und lebendig

Wenn du Weißweine liebst, die Charakter zeigen statt nur gefällig zu sein, bist du hier genau richtig. Die Brüder Jean-Guillaume und Jean-Philippe Bret bewirtschaften im südlichen Burgund das Familiengut La Soufrandière in Vinzelles – und das seit Jahren konsequent biodynamisch. Daneben führen sie unter dem Namen Bret Brothers ein Maison, das Trauben von befreundeten Winzern mit derselben Sorgfalt ausbaut. Das Ergebnis: Weine, die dich mit Spannung, Mineralität und purer Frucht überraschen.

📍 Mâconnais – das unterschätzte Juwel Burgunds

Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé, Mâcon-Vergisson: Diese Appellationen liegen im Süden Burgunds, wo Kalksteinböden, alte Reben und ein mildes, sonniges Klima aufeinandertreffen. Hier wachsen Weine, die die Eleganz der Côte de Beaune mit einer saftigen Großzügigkeit verbinden – und das oft zu einem Preis, bei dem du zweimal hinschaust. Die Brets gehören zu den Betrieben, die diese Region endgültig auf die Landkarte der Weinliebhaber gebracht haben.

🍷 Die Rebsorten

Chardonnay steht klar im Mittelpunkt. Spontanvergärung, langer Hefekontakt, kaum Schwefel, kein überladenes Holz – so entstehen Weine mit Zitrus, weißem Pfirsich, Haselnuss und einem salzigen, langen Finale. Jede Lage spricht ihre eigene Sprache: von den kraftvollen Climats in Pouilly-Fuissé bis zu den feinen, schlanken Saint-Véran. Dazu kommen Gamay und Pinot Noir für wunderbar trinkfreudige Rotweine aus dem Beaujolais und dem Mâconnais, die mit Saft, Würze und seidigen Tanninen überzeugen.

🌱 Biodynamie ohne Dogma

Die Weinberge sind zertifiziert biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Handlese, geringe Erträge, Ausbau in Holzfass, Stahl oder Beton – immer so, wie es der jeweilige Jahrgang und die Lage verlangen. Du schmeckst diese Arbeit: Die Weine wirken klar, lebendig und erstaunlich präzise.

🥂 Wann du sie öffnen solltest

Die Weißweine passen hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce oder gereiftem Comté. Die Roten magst du vielleicht leicht gekühlt zu Charcuterie, Pilzgerichten oder einfach so am Abend. Und das Beste: Viele dieser Weine entwickeln sich über Jahre weiter – es lohnt sich also, gleich ein paar Flaschen mehr einzulagern.