Domaine Casot des Mailloles

🍷 Casot des Mailloles: Naturwein auf Terrassen am Meer

Das Casot des Mailloles liegt in Banyuls-sur-Mer im Roussillon und gilt als Ikone des Naturweins. Gegründet 1994 von Alain Castex und Ghislaine Magnier, umfasst das Weingut rund 3,5 Hektar steile Terrassenlagen, die ohne chemische Zusätze bewirtschaftet werden. Seit 2015 führt Jordi Pérez das Projekt weiter – mit handwerklicher, kompromissloser Philosophie: manuelle Lese, keine Zusatzstoffe, keine Filtration oder Schönung.

🌿 Philosophie

Biologischer Anbau, Handarbeit auf extremen Hängen.
Natürliche Vinifikation ohne önologische Zusätze.
Limitierte Produktion (ca. 5000 Flaschen/Jahr), mit Fokus auf Lebendigkeit und Gefühl.

🍇 Rebsorten und Stil

Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Macabeu…
Tiefe, lebendige, mediterrane Weine – teils leicht oxidativ oder perlend.
Jede Cuvée ist ein einzigartiger Ausdruck von Jahrgang und Terroir.

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Gome

Dieser charaktervolle Rotwein aus Banyuls stammt von dem kleinen, biodynamisch arbeitenden Weingut Domaine Casot des Mailloles, das für seine handwerkliche Präzision bekannt ist. In der Nase zeigt er sich mit dunklen Früchten, feinen Kräuternoten und einer eleganten Würze, die sofort Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen wirkt er lebendig, saftig und zugleich tiefgründig, mit einer harmonischen Balance zwischen Frische und Struktur. Perfekt für alle, die authentische Naturweine lieben und das Besondere suchen. Am besten genießt du ihn bei einer Temperatur von etwa 15 bis 16 °C.

33,47 € inkl. Steuer