Dieser Rotwein aus dem Languedoc-Roussillon offenbart die ganze Leidenschaft des Winzers von Domaine Les Aurelles. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, Kräutern und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der lange Abgang hinterlässt Noten von schwarzen Kirschen und feiner Mineralität. Dieser Jahrgang 2014 ist perfekt gereift und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Serviere ihn idealerweise bei etwa 16–18 °C, um seine aromatische Tiefe voll zu genießen.
59,50 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Aurel 2014

Producteur : Domaine Les Aurelles

Cépages : Grenache (environ 70%), Mourvèdre (environ 30%)

Région : Languedoc-Roussillon

Appellation : Languedoc

Type de vinification : Vinification traditionnelle en cuves inox, fermentation avec levures indigènes, élevage long en fûts de chêne

Macération : Environ 4 semaines avec remontages et pigeages doux pour extraire couleur et tanins

Robe : Rouge profond aux reflets grenat

Bouquet : Arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de notes légèrement boisées

Bouche : Ample et structurée, tanins fins, équilibre entre puissance et fraîcheur, finale longue et harmonieuse

Teneur en alcool : Environ 14,5% vol.

Sols : Graves argilo-calcaires sur sous-sol de marnes et de cailloutis villafranchiens

Agriculture : Culture biologique sans désherbants ni produits chimiques de synthèse

Potentiel de garde : 10 à 15 ans

Accord Mets/Vins : Agneau rôti, gibier à plumes, tajine d’agneau, fromages affinés

Température de service : 16 à 18°C