Vosne-Romanée Beaumonts Henry Jayer

Ein außergewöhnlicher Burgunder aus dem Jahr 1989, geschaffen von dem legendären Winzer Henry Jayer, der für seine handwerkliche Präzision und Leidenschaft bekannt ist. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von roten Früchten, feinen Gewürzen und einem Hauch Trüffel. Am Gaumen zeigt sich eine perfekte Balance zwischen Tiefe, Finesse und seidigen Tanninen. Dieser Wein ist ein wahres Sammlerstück für Liebhaber großer Pinot Noirs aus dem Burgund. Genieße ihn am besten bei einer Serviertemperatur von etwa 16 °C, um sein volles Aroma und seine unvergleichliche Komplexität zu erleben.
8640,00 € inkl. Steuer
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Nom du vin : Vosne-Romanée Beaumonts 1989 Producteur : Henry Jayer Cépages : Pinot Noir (100%) Région : Bourgogne, Côte de Nuits Appellation : Vosne-Romanée Premier Cru Type de vinification : Égrappage total, fermentation traditionnelle en cuves ouvertes avec levures indigènes, élevage en fûts de chêne neufs pendant environ 16 à 18 mois Macération : Longue macération à température contrôlée, extraction douce pour préserver la finesse du fruit Robe : Rouge rubis profond aux reflets tuilés Bouquet : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, de truffe, de sous-bois et de notes épicées évoluées Bouche : Texture soyeuse, tanins fondus, équilibre remarquable entre puissance et élégance, finale longue et persistante Teneur en alcool : Environ 13% vol. Sols : Sols argilo-calcaires riches en fer sur substrat pierreux typique des climats de Vosne-Romanée Agriculture : Traditionnelle, travail minutieux des sols et rendements faibles Potentiel de garde : Plus de 40 ans selon les conditions de conservation Accord Mets/Vins : Gibier à plume, canard rôti, risotto aux truffes, fromages affinés Température de service : 16 à 18°C